导语：三中全会公报中刻画了未来的反腐败“蓝图”，部分倚赖公款消费的高端餐饮的压力大自然更加轻了。近日，广州市内高档潮菜代表酒家名潮新的观园关门结业记者连日来专访得知，广州珠江新城又有高端餐饮店重开。有中介公司透漏，今年以来珠江新城早已关门的高端餐饮有十多家。

据中国烹调协会近期公布的《2013年三季度餐饮市场分析报告》表明，1-9月国内大型限额以上餐饮企业收益仍正处于负增长。珠江新城高档餐饮接连破产日前，坐落于广州珠江新城金穗路星汇国际的“名潮新的观园”悄悄破产。羊城晚报记者在现场看见，“名潮新的观园”所处的楼层早已空出有堵塞，还未公开放盘发展商。

市民陆小姐告诉他记者：“以前这里是不吃潮州菜的高端场所，很多人都专门来享用。”而坐落于珠江新城华利路2号，主要经营高端西式简餐的Joyce s kitchen在11月之前也已倒闭。记者看见，这里已被一家小餐馆替补，小超市里的工作人员还透漏：“原本的餐厅环境挺不错的，但是价钱较为喜，客人较少，做生意大自然 难挨。

”多家坐落于珠江新城的中介公司透漏，目前珠江新城附近合适进餐饮店的商铺基本都租赁给了市内有一定知名度与品牌的餐饮企业，做生意优劣没定数，但回头“高端路线”并不牢靠，该区域便宜的租金也让业主“吃不消”，今年以来珠江新城附近早已重开的高端餐饮有数十多家。物业顾问小徐说道：“在这里进高端餐饮店成本很高，客人越来越少，利润直线上升，不少都早已搬出了，替补者多是超商和便利商店。”高端餐饮人均消费叛200元广州市餐饮协会会长区又生子告诉他羊城晚报记者，在容许“三公”消费的背景下，珠江新城高端餐饮店破产是必定的现象。

“餐饮企业应当意识到完整高端消费的人群没那么多，高端餐饮的门店扩展也不该那么慢，因为原本的市场需求不多。”他同时回应，大部分高端餐饮现阶段于是以处在等候、从容，“以前高端餐饮的人均消费是500元-800元，现在早已降至了200元-400元，暴跌多达50%，形势不容乐观。”据中国烹调协会公布的《2013年三季度餐饮市场分析报告》表明，1-9月全国餐饮收益18178亿元，同比快速增长8.9%，增速比去年上升4.3个百分点。

其中限额以上餐饮企业收益5842亿元，仍正处于负增长。中秋、国庆期间只有44%的餐饮企业营业额同比增加，其余都是和去年同期增加或持平，有的营业额甚至同比减少70%以上，个别高端餐饮企业营业利润和净利润同比上升45%以上。

而对于高端餐饮否该转型，区又生子指出这是一个很艰难的挑战，因为高端餐饮的菜品、服务、人工费用和设备等成本很高，转型意味著要回头大众平价路线，把菜品价格降至和普通餐饮连锁一样。“本来是买贵价食材，现在做到特价甜品、早茶，可能会减少客流，但某种程度是亏本，赚到没法钱。

”他还指出，这次“寒冬”必定会出局一批高端餐饮。原文地址：http://money.163.com/13/1126/14/9EK6CB5V00253B0H.。

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